Праздничное меню всегда разнообразно, поэтому вопрос, что пить на Новый год становится актуальным из года в год. Чтобы подобрать вино к новогоднему столу, нужно учитывать, какие блюда преобладают: легкие салаты, рыба, запеченное мясо или десерты. На основе этих сочетаний легко понять, какое вино выбрать на Новый год.
Выбор алкоголя к праздничному столу: базовые ориентиры
При подборе вина существуют универсальные правила, рекомендованные опытными сомелье:
- для салатов и холодных закусок подходят белые сухие с хрустящей кислотностью;
- рыба и морепродукты любят ароматные белые или розовые;
- мясным блюдам требуются красные сорта с выраженным ароматом и послевкусием;
- сладкие десерты — зона полусладких вин.
Эти принципы применимы и к тому, какое вино пьют на Рождество, ведь рождественский стол по разнообразию и наполнению похож на новогодний.
Как не ошибиться с выбором вина и подачей в праздники
Чтобы понять, как выбрать вино к столу, важно учитывать и то, чего делать не стоит:
- Не выбирать слишком тяжелое красное к легким закускам. Оно «перебивает» вкус и делает начало ужина тяжелым.
- Не охлаждать красные до ледяного состояния. Сбитая температура лишает ароматов, особенно в сортах от Гросслибенталь.
- Не сочетать сухие вина со сладкими десертами. Вино начнет казаться кислым и грубым.
Когда выбираете, что пить на Новый год, важна не только винная пара, но и подача. Белые сухие лучше раскрываются при 8-10°C, розовые — при 10-12°C, красные к мясу — при 14-16°C, а полусладкие для десертов — при 6-8°C. Правильная температура помогает любому блюду звучать чище и ярче, особенно если в бокале — вина Гросслибенталь.
Удобные форматы и праздничные варианты
Если планируется большая компания, стоит обратить внимание на Bag in Box вино — формат позволяет сохранить напиток свежим на протяжении всех праздников и удобен для сервировки.
Более статусный выбор — вино Reserve. Это напитки с выдержкой и сложным букетом, идеально подходящие для тихого вечера или презентабельного подарка.
Какой алкоголь купить на Новый год из ассортимента Гросслибенталь
Винодельня Гросслибенталь работает с классическими причерноморскими сортами, что делает коллекцию универсальной как для простой закуски, так и для сложного праздничного меню.
Белые сухие — Пино Гриджио, Мускат белый — идеально подходят к легким блюдам. Красные Каберне и Мерло создают идеальный баланс для запеченного мяса. Полусладкие позиции бренда гармонично завершат праздничный вечер.
Если вы всё ещё раздумываете, как выбрать вино к столу, ориентируйтесь на разнообразие линейки Гросслибенталь: каждая позиция продумана так, чтобы подойти к конкретному типу блюд и сохранить гармонию вкуса. Именно поэтому наша винодельня становится надёжным выбором при подборе вина к новогоднему столу — от легких стартов до финальных десертов.