Влітку смак вина сприймається інакше, ніж восени або взимку. У спекотну погоду особливо помітні кислотність і аромат. Висока температура посилює відчуття алкоголю, тому густі та міцні напої можуть здаватися важкими. Нижче ми розповімо, які вина радять пити в спеку професійні сомельє.
Які вина вважаються найкращим вибором влітку?
Якщо виникає питання, яке вино краще пити в спеку, сомельє радять орієнтуватися не на популярність сорту, а на його стиль. Для теплої погоди краще підходять легкі літні вина, які освіжають і не перевантажують смакові рецептори.
Найбільш універсальним вибором вважається сухе або напівсухе вино. Тут важлива температура подачі: охолоджене вино сприймається більш свіжим і збалансованим.
А ось міцні та витримані напої з високим вмістом алкоголю краще залишити для прохолодних вечорів. У спекотну погоду вони здаються більш насиченими і можуть перебивати смак їжі.
Які літні вина обрати?
Для літнього сезону найчастіше вибирають білі, рожеві та легкі червоні вина. Щоб полегшити вибір вина на літо, зібрали основні рекомендації в таблиці:
| Тип вина | Коли краще пити влітку | З чим поєднувати |
| Біле сухе | Спекотний день, відпочинок на терасі | Риба, морепродукти, салати |
| Біле напівсухе | Обід або вечеря на свіжому повітрі | Птах, м’які сири, овочеві страви |
| Рожеве | Пікніки та зустрічі з друзями | Сири, овочі, закуски |
| Червоне сухе | Прохолодний літній вечір | М’ясо на грилі, паста |
| Червоне напівсухе | Вечірні посиденьки на свіжому повітрі | М’ясні закуски, сири, страви з птиці |
| Ігристе | Свята, літні вечірки | Фрукти, морепродукти, легкі закуски |
| Напівсолодке | Спекотним днем | Випічка, ягоди, шоколад, морозиво |
Якщо ви хочете спробувати напої з більш яскравим та індивідуальним характером, зверніть увагу на крафтові вина Gross-Libental. Вони випускаються обмеженими партіями і підійдуть для літніх вечерь та зустрічей з друзями.
Практичні поради з подачі літніх вин
Навіть найкращий алкоголь у спеку може розчарувати при неправильній подачі. Охолоджуйте вино перед вживанням, але не тримайте його занадто довго в морозильній камері — низька температура приховує аромат. Також не залишайте пляшку під прямими сонячними променями.
В асортименті Gross-Libental представлені різні формати для літнього відпочинку. Для пікніків та великих компаній зручніше вибрати Bag in Box вино, а тим, хто любить незвичайні смаки, варто звернути увагу на крафтові вина.